마늘쫑 효능과 보관법, 알고 먹으면 더 건강해져요!
마늘쫑 효능, 손질법, 요리까지 한 번에! 제철 정보 총정리 봄철 밥상에 자주 오르는 식재료 중 하나인 마늘쫑. 특유의 아삭함과 매콤함, 그리고 풍부한 영양 덕분에 많은 사람들의 사랑을 받고 있는데요. 이 글에서는 마늘쫑의 정의부터 건강 효능, 손질법과 보관법, 다양한 요리법까지 꼼꼼하게 살펴보겠습니다.1. 마늘쫑이란?마늘쫑의 정의와 특징마늘쫑은 마늘이 꽃을 피우기 전, 마늘의 줄기에서 나오는 부드러운 대를 말합니다. 마늘의 꽃대라고도 하며, 일반 마늘보다 향이 부드럽고 식감이 아삭아삭해 반찬으로도, 요리 재료로도 자주 사용됩니다.마늘쫑의 제철 시기마늘쫑은 일반적으로 5월에서 6월 초까지가 제철입니다. 이 시기의 마늘쫑은 부드럽고 신선하며, 향도 가장 진하죠. 제철에 구입해서 장아찌나 냉동 보관해 두면 ..
2025. 5. 24.
